Da ich weitesgehend auf Zucker verzichten möchte, benutze ich nun schon eine ganze Weile Xucker (Xylit) als Ersatz beim Backen, im Kaffee und nun auch für meine Marmelade. Wer von Xucker noch nie was gehört hat, der liest einfach HIER mal nach. Ich bin von dem Produkt wirklich überzeugt und finde man schmeckt keinen Unterschied zu normalem Zucker.
Ich habe mir insgesamt 3 verschiedene Marmeladen gekocht: Pflaumenmarmelade, Johannisbeer-Sekt-Marmelade und Erdbeer-Vanille-Marmelade (Rezepte habe ich euch verlinkt, GelierZucker durch GelierXucker erseten).
Ergebnis: Die Mameladenproduktion mit dem Gelierxucker klappt wirklich wunderbar. Man merkt keinen Unterschied zu zuckerhaltiger Marmelade. Außerdem wird die Marmelade auch schön fest. Nachteil ist natürlich mal wieder der Preis, aber das muss jeder selber wissen, ob es einem das Wert ist. Für mich lohnt es sich!
So schmeckt das Low Carb Frühstück gleich noch viel besser. Das Rezept für das Low Carb Brot auf dem Bild, findet ihr übrigens HIER. Auch der Liebste ist sein Brötchen übrigens mit der Marmelade aus Gelierxucker und hat nichts zu meckern.
Ich lasse mir mein Sonntagsfrühstück weiter schmecken und wünsche euch noch ein wunderbares Wochenende.
Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:
Ich bin dann mal kurz in der Küche ;-)