Als Küchenflüsterin erlebe ich ja manchmal wirklich tolle Dinge. Letztens war ich in dem Supermarkt bei uns in den ich eigentlich fast immer einkaufen gehe. An der Kasse stand ich dann um zu bezahlen, als die entzückende Kassiererin plötzlich zu mir sagt: "Ich liebe deinen Blog. Ich wollte es dir schon seit einem halben Jahr sagen, aber ich habe mich nicht getraut". Da standen wir nun lachend an der Kasse und ich habe mich sehr gefreut, dass sie sich doch getraut hat, denn jetzt ist sie selbstverständlich meine Lieblingskassiererin. Was auch sonst, oder? Komplimente gehen immer runter wie Butter.
Im Einkaufskorb hatte ich an diesem Tag unter anderem dunkle Schokolade für diese Schokoladigen Eistörtchen. Liebe Kassiererin, die sind nur für dich ;-)
Es handelt sich hier um kleine Törtchen aus einem Deckel aus Zartbitterschokolade, Schokoladeneis und einem Boden aus Schokoladenkuchen. Diese Törtchen kann man ganz einfach in solchen Silikon Muffinförmchen zubereiten. Das ist nicht nur super einfach und praktisch, sondern die Törtchen bekommen auch noch eine tolle Form.
Schokoladiges Eistörtchen
(für 6 Törtchen)
Für das Schokoladeneis
200g Schlagsahne
1 TL Kakaopulver
60g Zartbitterschokolade
1 Prise Salz
100ml Milch
60g Zucker
3 Eigelb
1 TL Kakaopulver
60g Zartbitterschokolade
1 Prise Salz
100ml Milch
60g Zucker
3 Eigelb
Außerdem
100g Zartbitterschokolade
2 Schokoladenmuffins (z.B. nach diesem Rezept)
Silikon-Muffinförmchen
Die Sahne mit dem Kakaopulver verrühren und in einem kleinen Topf zum kochen bringen. Wenn die Sahne kocht, den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade dazu geben. So lange rühren, bis sich die Schokolade vollkommen aufgelöst hat.
Die Sahne-Schokolade-Mischung in eine große Schüssel geben und auskühlen lassen.
In einem weiteren Topf Milch mit Zucker und Salz mischen und erhitzen. Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und unter rühren langsam die heiße Milch einrühren. Die Eiermilch zurück in den Topf geben und unter rühren erneut vorsichtig erhitzen, bis die Masse eindickt.
In einem weiteren Topf Milch mit Zucker und Salz mischen und erhitzen. Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und unter rühren langsam die heiße Milch einrühren. Die Eiermilch zurück in den Topf geben und unter rühren erneut vorsichtig erhitzen, bis die Masse eindickt.
Die eingedickte Eiermilch in die Sahne-Schokolade-Mischung geben und gut verrühren. Die Eismasse im Kühlschrank vollkommen abkühlen lassen (am besten über Nacht im Kühlschrank).
Bevor die Masse in die Eismaschine kommt, muss die gut runterkühlen. Am Besten stellt man sie über Nacht in den Kühlschrank.
Bevor die Masse in die Eismaschine kommt, muss die gut runterkühlen. Am Besten stellt man sie über Nacht in den Kühlschrank.
Nun die restliche Zartbitterschokolade schmelzen und in jedes Silikon-Muffinförmchen etwas von der geschmolzenen Schokolade geben. Die Förmchen kurz in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade wieder fest ist. In der Zwischenzeit die Muffins zweimal waagerecht aufschneiden, sodass je 3 Minitortenböden entstehen.
Ist die Schokolade in den Förmchen fest, dann die Schokoladeneismasse aus dem Kühlschrank in den Förmchen verteilen und je einen Minitortenboden darauf legen. Die Törtchen im Tiefkühler vollkommen durchfrieren lassen.
Vor dem Servieren die Törtchen aus den Silikonformen lösen und auf einem Teller kurz antauen lassen.
Draußen ist es zwar noch nicht so richtig warm, Schokoladeneis kann man aber trotzdem immer essen.
Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende! Seid nett zu den Kassiererinnen dieser Welt!
Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende! Seid nett zu den Kassiererinnen dieser Welt!
Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:
Die LISA Küchenflüsterin über die süßen Seiten des Lebens ;-)