Blumen oder Schokolade? Blumen oder Schokolade? Blumen oder Schokolade?
Das fragt sich nicht nur der geschulte Gentleman, bevor er seine Herzdame abholt, sondern das fragen sich gerade auch viele andere Menschen, denn am Sonntag ist Muttertag.
Was bringt man der lieben Mutti nur mit? Einen wunderbaren, bunten Blumenstrauß oder doch lieber die köstliche Schokolade?Ich bin definitiv für die Schokolade in Form einer luftigen Mokka Mousse!
Um eine Mousse wirklich cremig und luftig zu bekommen, muss man sie mit viel Liebe und Geduld zubereiten. So viel Liebe und Geduld, wie eine Mutter für ihr Kind aufbringt.
Nimmt man sich bei der Zubereitung also etwas Zeit, dann wird man mit einer zartschmelzenden Mousse belohnt, die nicht nur eure Mutti glücklich machen wird.
Ihr wollt das Rezept? Hier kommt es:
Mokka Mousse
(Grundrezept für 4 Portionen)
3 Eier
6El starker Kaffee, abgekühlt
1 Prise Salz
200ml Sahne
200g Zartbitterschokolade
30g Zucker
Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker und Kaffee schaumig schlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade unter rühren vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Kaffee-Mischung rühren.
Nun kommt die entscheidende Phase. Zuerst das geschlagene Eiweiß, anschließend diegeschlagene Sahne vorsichtig, geduldig und liebevoll unterheben.
Die Mousse in Gläschen oder Schüsseln abfüllen für 2-3h im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend servieren und die Mutti glücklich machen.
Vergesst eure lieben Muttis am Sonntag nicht, denn nicht nur Schokolade macht glücklich ;-)
Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende.
Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:
Die LISA Küchenflüsterin über die süßen Seiten des Lebens ;-)